中原食品實(shí)驗(yàn)室科研人員正在做實(shí)驗(yàn)。記者 蔡嘉誠(chéng) 攝
（記者 謝曉龍）漯河市現(xiàn)代食品集群入選全省十大制造業(yè)集群，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉單品產(chǎn)量均居全國(guó)第一位……9月9日，在河南省高質(zhì)量完成“十四五”規(guī)劃系列主題新聞發(fā)布會(huì)上，我市加快全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)做法引發(fā)關(guān)注，食品產(chǎn)業(yè)融入服務(wù)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的生動(dòng)實(shí)踐成為焦點(diǎn)。
數(shù)據(jù)顯示，我市食品產(chǎn)業(yè)總規(guī)模超2500億元，占全省四分之一、全國(guó)四十分之一。立足食品名城，我市通過構(gòu)建覆蓋423項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，將“漯河標(biāo)準(zhǔn)”轉(zhuǎn)化為融入服務(wù)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)的基準(zhǔn)規(guī)范——中大恒源、衛(wèi)龍美味填補(bǔ)了植物提取、調(diào)味面制品等行業(yè)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)空白，引領(lǐng)帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)品質(zhì)、塑品牌；未來將建立肉制品、休閑食品、營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系，以標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)航“食品出海”。
標(biāo)準(zhǔn)體系的筑基，放大了食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)?。9月8日，雙匯第一工業(yè)園肉制品車間，實(shí)時(shí)跳動(dòng)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)印證著標(biāo)準(zhǔn)化帶來的質(zhì)效提升——智能設(shè)備協(xié)同作業(yè)，指標(biāo)數(shù)據(jù)躍然屏上，原料絞制、輔料配置、肉餡輸送、包裝碼垛等自動(dòng)化生產(chǎn)工序一氣呵成……這個(gè)年屠宰生豬1500萬(wàn)頭、產(chǎn)銷肉類產(chǎn)品近400萬(wàn)噸的行業(yè)龍頭，正通過覆蓋飼料、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈物流、商業(yè)外貿(mào)的全鏈條管控體系，將“漯河標(biāo)準(zhǔn)”輸向全國(guó)。
在漯河，這種“標(biāo)準(zhǔn)即資產(chǎn)”的轉(zhuǎn)化模式成效初顯：食品行業(yè)擁有中國(guó)馳名商標(biāo)5個(gè)、名牌產(chǎn)品4個(gè)、“美豫名品”5個(gè)，64個(gè)河南省名牌產(chǎn)品構(gòu)筑起品牌矩陣；培育了全球唯一天然色素全色系制造商中大恒源，建成亞洲單體規(guī)模最大的微康益生菌菌料生產(chǎn)基地。
作為銜接產(chǎn)銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，?冷鏈賦能打通大市場(chǎng)動(dòng)脈?。漯河冷鏈物流企業(yè)達(dá)432家，占全省半數(shù)以上，中國(guó)冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)數(shù)量居全省首位；加快骨干冷鏈物流基地建設(shè)，探索并推行“漯河冷鏈物流”服務(wù)模式。
科技?創(chuàng)新引領(lǐng)，實(shí)驗(yàn)室發(fā)展顯效?。中原食品實(shí)驗(yàn)室聚焦?fàn)I養(yǎng)健康等三大主攻方向，已突破32項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，轉(zhuǎn)化科技成果73項(xiàng)。我市在人才團(tuán)隊(duì)、儀器設(shè)備、研發(fā)成果等方面實(shí)施創(chuàng)新資源開放共享行動(dòng)，促進(jìn)創(chuàng)新要素流動(dòng)。
“我們以全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)建設(shè)為契機(jī)，煥新升級(jí)傳統(tǒng)食品、培育壯大新興食品、搶灘布局未來食品，推動(dòng)糧食變食品、食品變美食、美食上餐桌。”市工信局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
目前，我市正實(shí)施食品產(chǎn)業(yè)融入服務(wù)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)率先行動(dòng)，做實(shí)食品工業(yè)、食品文化、食品品牌、美食名城四篇文章，加快構(gòu)建統(tǒng)一開放、競(jìng)爭(zhēng)有序的現(xiàn)代市場(chǎng)體系與生產(chǎn)、流通、消費(fèi)高效銜接的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，打造全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新策源地、人才集聚地、品牌孵化地和要素流入地。
來源：漯河日?qǐng)?bào)
責(zé)編：翟柯
