重陽佳節(jié)，敬老孝親，農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)，是中華民族的傳統(tǒng)敬老節(jié)日。此時天氣漸涼，秋燥明顯，老年人的飲食健康需要特別關注。讓老年人在這個節(jié)日里吃得健康、吃得科學。
1、 重陽飲食基本原則：應對秋燥，保護腸胃
重陽節(jié)前后，“秋燥”最為明顯。秋風一起，人體容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便秘結等不適，甚至引起燥咳。
飲食應以滋陰潤肺、少辛增酸為原則。適當多吃芝麻、蜂蜜、梨、百合、蘿卜等滋陰潤燥的食物，少吃蔥、姜、蒜、椒等辛辣食物，以免損傷津液。
酸味食物具有收斂和生津作用，可適當吃點橘子、葡萄、山楂等酸性食品，收斂補肺，生津止渴，以防秋燥。
由于老年人咀嚼能力和消化系統(tǒng)功能減退，食物形態(tài)宜細、軟、松、小，如餃子、餛飩、包子、米糊、粥等更易消化。進餐時要細嚼慢咽，以促進食物消化、減輕胃腸負擔。
2、傳統(tǒng)節(jié)日食品的健康享用方式
重陽糕作為節(jié)令食品，其主要成分有糯米粉、豆沙、干果、糖、油等，屬于高糖、高脂、不易消化的食物。
老年人食用重陽糕有講究：不宜空腹食用，否則會促使胃酸分泌過多，引起反酸、燒心等情況。胃腸功能不好的老人不要過食，以免有礙消化。
對于有特殊健康狀況的老年人，可以選擇適合自己的重陽糕品類：胃腸功能不好者可選擇發(fā)酵型重陽糕；糖尿病患者可選不含糖的椒鹽品種。
飲菊花酒是重陽另一傳統(tǒng)。菊花有清肝明目、健腦延年的功效。菊花本身具有抑制細菌病毒、解熱降壓等作用。
但專家強調，任何含有酒精的飲品，對老年人都是弊大于利。最安全的飲酒量為0?？梢杂镁栈ㄅ菟婢栈ň疲瑯幽苋セ?、養(yǎng)肝明目。
3、 這些食物老年人需特別注意
重陽佳節(jié)正值九月，螃蟹膏黃味美，是食蟹的好季節(jié)。但螃蟹性寒，且蟹黃膽固醇含量高，不適合所有老年人。
對于一些有冠心病、高血脂的老年人，螃蟹并不適合食用，尤其應避免食用螃蟹的膏黃。除了螃蟹，動物內(nèi)臟、魚籽這些食物，同樣不適合冠心病、腦梗、高血脂的老年人。
甜膩糕點是糖尿病患者的禁忌；而葷湯對于痛風患者來說容易引發(fā)疾病發(fā)作。重口味食物對患有高血壓、慢性腎臟病、心功能不全的老人不利。
體型偏瘦的老人應多吃富含優(yōu)質蛋白的食物，如雞蛋、牛奶、魚蝦，以保證營養(yǎng)攝入。正常體重的老人也應攝入足量的動物性食物，如魚、蝦、禽肉、豬牛羊肉等。
4、 登高運動與飲食的巧妙結合
重陽登高是傳統(tǒng)習俗，也是一項有益于身心健康的體育活動。但老年人骨質疏松，是骨關節(jié)病高發(fā)人群，需要注意運動安全。
登山時，爬升消耗的體力是平路行走的2.5倍，而一些陡峭的山路增加了跌倒扭傷的風險。因此，上山時建議選擇坡度較小的道路，量力而行。
注意補充水分很重要。老人對口渴的感覺不如年輕人敏感，應主動多次喝水，不可等到口渴再喝?？梢赃m時吃些梨子、蘋果、柿子、香蕉等新鮮水果，以潤秋燥。
運動后，可適當補充優(yōu)質蛋白質，如喝一杯溫熱的牛奶或酸奶，吃個煮雞蛋，幫助恢復體力，但不宜立即大量進食。
5、情感陪伴：最好的“營養(yǎng)品”
良好的溝通與交往是促進老年人心理健康、增進食欲、改善營養(yǎng)狀況的良方。子女要營造溫馨愉快的進餐環(huán)境和氛圍，多陪家中老人愉快進餐。
秋季景色凋零，容易引發(fā)老年人憂郁情緒。家人要關注老年人心理狀態(tài)，當老人出現(xiàn)經(jīng)常沉默、不愛說話、對事物失去興趣時，要警惕老年抑郁癥的可能。
鼓勵老年人參加老年大學，量力參加社會公益活動，減少老年抑郁的發(fā)生。家人的耐心陪伴是老人健康的最佳保障。
九九歸真，一元肇始。在這個寓意長久長壽的節(jié)日里，健康的身體比任何禮物都更為珍貴。登高時，家人相伴左右，一路關照；聚餐時，餐桌上有適合老人的健康菜肴，低糖重陽糕、菊花茶代替酒水，既傳承習俗又不損健康。
南宋陳直在《養(yǎng)老奉親書》中強調，老人健康需要“莫愁前路，含笑而過”。這份豁達，正是重陽節(jié)帶給我們的健康智慧。
專家介紹
李錦璐 兒童保健科、營養(yǎng)科副主任 主治醫(yī)師
擅長兒童生長遲緩及精神發(fā)育遲緩，孤獨癥的診斷和治療，發(fā)育行為指導與干預，嬰幼兒喂養(yǎng)指導，常見營養(yǎng)性疾病的診斷及治療，兒內(nèi)科常見病與多發(fā)病的診治等。工作10余年，具有豐富的臨床工作經(jīng)驗。（李錦璐）
責編：瘦馬 編審：王輝 終審：盧子璋
